VAI
difficoltà LOW
tempo 40'
Crostini with cheese, Venetian asparagus, glazed peas, and edible flowers
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “52” Brut
Exploring Taste
The recipes
From earth to table, our products give life to unique and genuine flavors.
Ricette a cura di Paolo Bortolussi
VAI
difficoltà LOW
tempo 35'
Castraure (small artichokes from the Venetian lagoon) battered and fried and served with honey
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “52” Brut
VAI
difficoltà LOW
tempo 20'
Risotto with robiola and edible flowers
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “Rive di Refrontolo” Extra Brut
VAI
difficoltà MEDIUM
tempo 70'
Savory pie with cheese and glazed carrots (carrot tatin) with honey
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “Rive di Refrontolo” Extra Brut
VAI
difficoltà HIGH
tempo 60' plus cooling time
White chocolate and honey mousse
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “52” Brut
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “Rive di Refrontolo” Extra Brut
