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difficoltà BASSA
tempo 40'
Crostini con formaggio, asparagi veneti e piselli glassati e fiori eduli
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “52” Brut
Esploratori del gusto
Le ricette
Dalla terra alla tavola, i nostri prodotti danno vita a sapori unici e genuini.
Ricette a cura di Paolo Bortolussi
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difficoltà BASSA
tempo 35'
Castraure (piccoli carciofi della laguna veneta) impastellate e fritte servite con miele
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “52” Brut
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difficoltà BASSA
tempo 20'
Risotto alla robiola e fiori eduli
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “Rive di Refrontolo” Extra Brut
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difficoltà MEDIA
tempo 70'
Torta salata con formaggio e carote glassate (carota tatin) al miele
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “Rive di Refrontolo” Extra Brut
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difficoltà ALTA
tempo 60' più il tempo di raffreddamento
Mousse al cioccolato bianco e miele
in abbinamento con:
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “52” Brut
Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG “Rive di Refrontolo” Extra Brut
